Probiotik pada Ternak Non Ruminansia

Perkembangan industri peternakan non-ruminansia khususnya unggas dan babi dihadapkan pada tantangan besar berupa pembatasan penggunaan Antibiotic Growth Promoter (AGP) dan ancaman resistensi antimikroba (AMR). Dalam konteks tersebut, probiotik hadir sebagai salah satu solusi biologis yang paling prospektif karena mampu meningkatkan efisiensi pakan, memperkuat sistem imun, serta menjaga keseimbangan mikrobiota usus tanpa meninggalkan residu kimia pada produk ternak.

Buku ini disusun secara sistematis dalam sepuluh bab, dimulai dari konsep dasar ternak non-ruminansia dan mikrobiota saluran pencernaan, dilanjutkan dengan dasar-dasar probiotik, jenis mikroorganisme probiotik, mekanisme kerjanya, hingga aplikasi spesifik pada berbagai komoditas ternak seperti unggas, babi, kelinci, dan kuda. Bab penutup membahas teknologi produksi probiotik dalam skala industri. Setiap bab dilengkapi dengan ringkasan dan soal evaluasi untuk memperkuat pemahaman pembaca.